HeiMei không chỉ là một thương hiệu, đó còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực nổi tiếng Hong Kong, chuyên phục vụ những món dimsum truyền thống trong một không gian hiện đại với phong
cách nhộn nhịp đem lạisự thoải mái, vui tươicho khách hàng.

Trong tiếng Trung, “hei” thường được dùng để biểu hiện sự ngạc nhiên hoặc để gọi sự chú ý một cách thân thiện, cũng giống như “hey” trong tiếng Anh vậy. Còn “mei”có nghĩa là đẹp.

Vì thế “heimei” được ví như một lời chào mừng đến với xứ sở của những món ăn xinh xắn hay cũng có thể hiểu theo một hướng khác, rằng mỗi thực khách tới HeiMei đều là những vị khách xinh đẹp mà nhà hàng hân hạnh được đón tiếp và phục vụ.

Bí quyết của các món há cảo, xíu mại nằm lớp vỏ bột mềm và mỏng tang từ các nguyên liệu như bột mì hoặc bột gạo được nhồi với đa dạng các loại nhân khác nhau, từ thịt, hải sản đến rau củ, nấm, đậu phụ,… sau đó được đầu bếp tạo hình thành các dạng viên nhỏ và được nấu chín qua các phương pháp như hấp, luộc hoặc chiên. Khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được vỏ bánh dai mềm, nhân bên trong đậm vị, rất vừa miệng. Các món lẩu của chúng tôi như Lẩu Uyên Ương, Lẩu Tứ Bửu, Lẩu bò,… mang hương vị đặc trưng của vùng miền cũng sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn cho khách hàng.